摘み取られたワイン醸造用の余分なブドウを使って風味豊かなビールを作る取り組みが今年も始まりました。
これは山梨県小菅村のクラフトビールメーカー、ファーイーストブルーイングが甲州市のシャトーメルシャン勝沼ワイナリーの協力を得て4年前から行っているものです。
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ワイン用ブドウの余分な房を活用 独特の渋みやスパイシーな香りを持つクラフトビールを醸造
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