つい先日の鴨の値上げからさらに値上げさせていただきます
bletには鴨をお召し上がりにご来店頂く方々ばかりなので、非常に申し訳ない気持ちです
仕入れの値上げ分の原価だけ値上げさせてください

ランチコース
現状コース料金+400
以後コース料金+700

これに伴い、ディナーの鴨の仕様を通常の鴨ローストに戻します
夏仕様の桃の仕立ては短期でしたが終了します
7/29火曜日より、よろしくお願いいたします

以下、前回投稿

鴨ショック
オープンより焼きまくっている鴨、焼きすぎてbletと言えば鴨、と言ってもらえるようになりました
しかし、悔しいですがとうとう値上げの季節になってしまいました
bletはどちらかと言うとコスパ悪いです、価格だけ見ると
しかしポーションはがっつり、肉魚の主菜はコース料理の2.5倍くらいの量感
を加味すると破格、心配してくれる方々が沢山いらっしゃる

オープンより目を瞑り続けてきた食材高騰、とうとう鴨が大幅な値上がりになりました
理由としては、ヨーロッパで蔓延している鳥インフル
ワクチン接種されたフランスの鴨は日本は輸入しません
それもありとうとう国内在庫が切迫、が故の値上げ
国内で鴨の争奪戦が繰り広げられてます
bletも巻き込まれています、困る

しかし看板メニューがなくなるのは非常に困るので頑張って仕入れてますがさすがに辛い
皆様には非常に申し訳ないですが来週より鴨のみ値上げします、悔しい
ディナーはまだ据え置きます、頑張る

7/8よりランチショートコースの鴨のみ値上げ
現状コース料金+200
来週コース料金+400

こんな感じでやらせてください
よろしくお願いします

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115 いいね！ （'25/07/30 20:00 時点）