【毎月１９日は食育の日】

年度末になり、忙しい毎日を送っている人も多いのではないかな？😣

バタバタ過ごしていると、食事の時間がゆっくり取れず早食いになってしまうこともあるよね😖

今月は、食事の咀嚼回数と、食事にかける時間について調べた報告を紹介するね💡
戦前は、食事の咀嚼回数が１４２０回、時間は約２２分だったのに対し、現代の食事では、咀嚼に６２０回、時間は約１１分と、咀嚼回数、食事時間とも半分に減っているんだ。

また、食べる速さを体型別に比べると、早食いの習慣がある人ほど肥満度が高い、という研究報告があるよ。私たちの身体は食事をし始めて「満腹」と感じるまでに２０分以上かかるのだけれど、早食いをすると「満腹」と感じる前にたくさんの量を食べてしまうから、食べ過ぎになりやすいんだ。

よく噛んで食べると良いことがあるよ✨
まず、少量の食事でも、満腹感を得やすくて、食欲を抑えることができるんだ😋それと、脳内物質の働きで、内臓脂肪の分解が促進されることも知られているよ。さらに、脳の活性化や唾液の分泌が増えて消化を助けてくれるんだ😲

忙しい中でも、食事はよく噛んで食べることを意識してみてね🤗

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