🌵日々アップデート🪴
梅雨とは？というお天気ですね🙀
急な猛暑日の到来で、お天気に全くついていけない自分がいますが、パンたちは日々アップデートしています🍞✨️

密かに人気の米粉ぱんたちですが、さらにふわふわもっちりに🌱
使用している豆乳の種類が変わるだけでも焼き上がりが変わってくるので驚きです。
普段自分が飲むものなら、メーカーが違っても気にならないんですけどね、やっぱりパンは繊細な生き物です🎀

お砂糖もきび糖に変更して、さらにやさしい味わいになりました🌷
次はお塩の種類をいろいろ変えてみます。
実験、追求…あー楽しい♡

改良剤など添加物を入れればいくらでも作りやすくなりますが、そういったものは一切使用していないので、日々生地との対話が必要になります笑
ちゃんと答えてくれるので寂しくないです笑

最近卵&乳製品不使用のラインナップが増えたことが気になっていた方もいらっしゃるかと思います。

「アレルギー持ちのうちの子でも、パン屋さんのパンが食べられるようになって嬉しい」

「近所で米粉パンが買えるようになって楽になりました」

などなど、喜んでいただけたことが、純粋にとても嬉しかったのです🥹🩷
パン屋さんをしていて嬉しいのは、やっぱり『喜ばれること』
卵&乳製品不使用のものが増えたことで、喜びもまた増えました😻

現在は、発酵あんこの米粉あんぱん、米粉と豆乳のクリームパン、米粉のりんごジャムぱんを展開していますが、これからもゆるゆると増やしていきます🌈

定番のパンも変わらず展開していますし、ヘルシーなものだけに限らず、ずっしりなパンも平等に、幅広く楽しんでいけたらと思っています🍀

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22 いいね！ （'25/06/24 04:01 時点）