【プレミアムボックサン】福原が尊敬し、パティシエ人生に大きく影響を受けた2名のお菓子を皆様へ…❤️

⬛︎神戸洋藝バウム善（プレーン／抹茶）
ドイツ🇩🇪国家マイスター井谷眞一グランシェフとのコラボバウムクーヘン。
ドイツの厳格な基準を守りつつバウムクーヘンの正統な製法、素材、美味しさを追求し続けておられます。
井谷氏とは長い付き合いですが、情熱を持ち続け真摯にお菓子作りに向き合っている姿にはいつも感銘を受けています。

今回はプレーンと抹茶の2種類を販売しています。
プレーンはドイツの伝統的な製法で、素朴で優しい味わいに。
抹茶は日本のエッセンスを融合させ、深みのある味わいに。
井谷氏と福原の合作をぜひお楽しみください。

⬛︎パウンドケーキ（フルーツ、抹茶と丹波黒豆、栗）
もう1人の尊敬する人物は父であり初代福原善之助です。
私の幼少期のケーキは和菓子が1個2銭のところ1個5銭と、それはそれは貴重なものでした。
先代のお菓子には優しさとぬくもりが織り込まれ、何ともたとえようのない不思議な感動を子供ながらに覚えました。
1人でも多く方の心に残るお菓子をお届けできるようパティシエを志した頃の決意を胸に、今改めて善之助のレシピを復活させました。

※ボックサンリブ住吉店限定商品です。

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