北九州市の黒崎駅を降りてすぐの場所でひっそりと営む、隠れた名店。
全くの異業界から、修行なし、独学で寿司店を開業した大将は、熟成技術で九州の地魚のポテンシャルを引き出すことにこだわる。
女将との夫婦二人三脚でアットホームにもてなしてくれるゆったり感も居心地がよく、地元のファンも多い寿司店の哲学に迫った。
▼本日の寿司店...
おまかせ税込16500円...熟成の魔力に魅せられた独学大将の寿司が旨すぎる【熟成鮨 ねざかなや】
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