北海道福島町の道の駅では、養殖アワビを使った「アワビカレー」が人気商品となっています。
丸ごと２個入りで約1500円と高価ながら、柔らかく食べやすいため、年間7000食以上売れる年もあります。
養殖には独自開発された棚式設備を使用し、従来の水槽方式に比べ水量や電力を大幅に削減。
病気も発生しにくく、安定した品質が保たれ...
養殖アワビの「アワビカレー」 ５年で10万個2000万円の売上 養殖には独自開発された棚式設備 【LBS北海道発】
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