🧊✨
◇氷壺 - ひょうこ◇

まるで氷のように涼やかな姿。
「氷壺（ひょうこ）」は、ふっくらと炊き上げた北海道産大納言小豆を、寒天と砂糖でやさしく包んだに菓子です。

その名は、唐の詩人・杜甫の一句「氷壺玉衡懸清秋」に由来し、清らかで凛とした美しさを映しています。

透明な琥珀色に浮かぶ小豆。寒天のほどける食感と、小豆のしみじみとした美味しさは、この時期は冷やしていただくとまた格別です。

夏のご褒美に、涼と美味をお楽しみください🍃

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71 いいね！ （'25/06/24 20:01 時点）