【西洋料理】
調理科2年生がエビグラタンとワカサギのエスカベッシュを作りました。今が旬のワカサギや、エビの下処理を学ぶとともに、ベシャメルソースの派生であるモルネーソースのグラタンを作りました。エビの旨味が凝縮されて、本格的で美味しかったです。
 
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47 いいね! ('25/01/19 22:01 時点)