【 調理科:日本料理 】
 調理科1年生が、初めての鯵の三枚卸しに挑戦しました。浅草むぎとろ本店料理長の名取秀人先生にご指導いただき、本格的な日本料理の実習がスタートしています。本校では入学時に購入した出刃包丁を早い時期から使用し、丸ものの魚をおろす実習を行っています。初めて魚をおろす生徒も多く、難しかったですが、頑張って取り組みました。
 
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