テレビ大阪で毎週にちようお昼12時29分放送「発見!!食遺産」の動画レシピ。
今回は大阪府貝塚市で泉州水なすの原種であり日本で唯一栽培されている“貝塚澤なす”を使ったレシピをご紹介。
ミシュラン店の一流料理人も絶賛するほど甘みと香りが良く、柑橘系のフルーツにも合うのだそう!そんなレア食材を使った夏にピッタリのスタミナ...
食遺産File.202 「貝塚澤なすのスタミナ蒲焼き」@大阪府貝塚市
テレビ大阪
2025/6/15(日) 17:02