【柏手餅】

柏手餅の団子生地を蒸すと穀物の良い香りがしてきます。

うちは3種類の柏手餅を作っています。

こし餡にプレーンな生地
つぶ餡によもぎの生地
白味噌餡にプレーンな生地

和菓子に白味噌は敬遠される方は多いのですが花びら餅を食べ慣れている方は、その美味しさを知っているはずです。

手で作る編笠の柏手餅
ぜひお味見下さい。

ーお菓子で百薬の長を目指すー
       餅匠しづく
       芦屋『上』

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749 いいね! ('25/06/01 16:33 時点)