8月限定🥜
【salon de Bocchi ✖️perus】

千葉といえば落花生

そんな千葉を代表するBocchiさんの落花生を使用し、(茹で、ペースト、ホールなど)さまざまな落花生のバリエーションがお楽しみいただける冷やし担々麺(汁無し！)

場内を元気に走り回り、卵を産む役目を終えた平飼い親鶏は、旨みも栄養価も豊富です

また、麺に使っている小麦は、千葉県八街市イマフンさんの挽きたて全粒粉で、落花生のソースとも相性抜群！

そしてなんといっても挽きたてイマフン小麦で作る、朝打ちたて全粒粉麺！！！

今回はラーメン仕様のレシピで平打ち麺にしていますので、咀嚼するたびに口に広がる落花生、親鶏、小麦の味わいと香りをご堪能ください

お子さまやピーナッツ苦手だという方にこそ、食べていただきたい一皿です🥜

器　#西山光太
クルックフィールズの土を100%使用したフルオーダーメイド皿

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#kurkkufields #クルックフィールズ #perus #薪火料理

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