【水田に挑戦】

昨年は初めて乾田直播に挑戦し、収穫したお米は〆のリゾットにして提供することもしばしば。
乾田によって、メタンガスの発生を抑制し、人が介入する管理コストも下がるということで、これからの時代に合わせた栽培方法のひとつとして取り組んでいます。

そして今年は水田(谷津田)に挑戦。
流れてくる湧き水をひいて水を張り、地形を上手く生かし、豊かな生態系が生まれる、昔ながらの栽培方法です。
どんなお米ができるか楽しみにしていてください！

今後とも"乾田"と"水田"
二足の草鞋
二刀流の挑戦は続きます🌾

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