初心者のための料理教室を主宰する 幸せな食卓 https://shiawasenasyokutaku.com/ の早瀬さんに「手軽に作れる簡単レシピ」を教わってまいりました。


簡単かつすぐに作れるのがポイント!!

是非、チャレンジしてみてください。

 

お餅とチリコンカンのグラタン


【材料】

お餅2〜6つ(余っている量で)

合挽き肉250g

玉ねぎ1/2つ

ミックスビーンズ缶1つ

チーズ50g

オリーブオイル小さじ1

★ケチャップ大さじ4、塩コショウ・七味  少々


【作り方】

1.お餅はさっと焼きグラタン皿に入れる

2.玉ねぎはみじん切りにする

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、合挽き肉、玉ねぎ、ミックスビーンズの順に炒め、★で味付けする

4.1に3をかけ、チーズを乗せてトースターで5分焼く


 

ホタテとサーモンのディルマリネ


【材料】

ベビーホタテ1パック

刺身用サーモン80g

赤パプリカ1/4つ

玉ねぎ1/4つ

ディル少々

★白ワインビネガー大さじ2、オリーブオイル大さじ1、塩コショウ少々


【作り方】

1.玉ねぎは薄切り、赤パプリカは細切りにする

2.サーモンはそぎ切りにし、1、ホタテ、★、ディルで和える

 

サバ缶カレーうどん


【材料】

サバ缶(水煮)1つ

冷凍うどん1食分

バーモンドカレー2かけ

水300ml

お好みでネギの小口切り少々


【作り方】

1.鍋に水とルーを入れて火にかけよく溶かす

2.うどん、サバ缶を入れて加熱する

3.器に盛り、お好みでねぎを添える


鶏モモ肉のビールバター炒め


【材料】

鶏モモ肉300g(唐揚げ用)

マッシュルーム1パック

バター20g

ビール100ml

塩コショウ少々

かいわれ少々


【作り方】

1.マッシュルームは石づきを取り2等分にする

2.鶏モモ肉に塩コショウし、バターで皮目から表面を焼きマッシュルーム、ビールを入れて10分ほど炒める

3.器に盛り、かわいれをのせる


 


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▲取材後記▲

今回4品をご紹介しましたが、全ての料理完成までに要した時間はなんと「50分」!

しかも、1品ずつ作ってこの所要時間!

特におすすめは、「サバ缶カレー」になります。

カレーは好きな人が多いことから、お昼に家族みんなで食べてもいいと思います!

次回はどんなレシピをご紹介できるのか!!

ご期待ください!


 

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