<日常再発見!カガクでフォーカス・中>日本酒は温度で味わいや香りが変化します。温度ごとに呼び名も変わり、熱燗は平安時代から飲まれていたという―。
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<日常再発見!カガクでフォーカス・中>テクノロジーに乾杯! 日本酒 温度で香りや味わい変化:東京新聞 TOKYO Web
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