三浦市の名産たくあん作り「三浦海岸大根干し」☘️
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収穫したばかりの大根を砂浜に干す、三浦海岸の冬の風物詩☝️
たくあん用の大根が砂浜に並びます。
「大根のカーテン」ともいわれ、この時期ならではの景色として親しまれています🌊
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三浦の海は暖かく、大根が凍りにくいため、一週間程度乾燥させるのだそうです💡
水分が抜けた大根は歯ごたえも良い◎
天日干しをすることで大根のうまみが凝縮し、美味しいたくあんができるとのことです。
生産者さんそれぞれが長年の経験から味付けをするため、その味わいもさまざま🙌
好みの味を探すのも面白そうですね♪
農産物直売所などで購入できます🛍️ぜひお試しください😊
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ha.re275 さん、すてきなお写真ありがとうございます📷✨
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keikyu_official では、皆さんの写真をご紹介しています🚃
#京急旅 をつけて京急でのおでかけや思い出の写真をぜひ投稿してくださいね！
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1,218 いいね！ （'24/01/14 22:01 時点）