ベラベッカ

フランスのクリスマス発酵菓子。

たくさんのフルーツとナッツをパン生地で繋ぎます。
今年はシングルオリジン春よ恋を使いました。

自家製セミドライポワールのキルシュとスターアニス。

漬け込みフルーツはブランデーと紅茶リキュール。
スパイスは黒胡椒と花胡椒。

グラスフェッドバターとクローブを絡めたナッツ達。

瀬戸田レモン皮 / 白イチジク / あんず
蜜なつめ / サルタナレーズン / プルーン
ヘーゼルナッツ / カシューナッツ
ピーカンナッツ / アーモンド

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0 いいね! ('25/12/04 22:01 時点)