金沢市袋町「かなざわはこまち」2Fにある「COIL -コイル-」は、日本文化を五感で楽しむ体験型和食レストランです。

「細巻き寿司」「天ぷら」「日本茶」などを現代的なスタイルで提供し、約50種類のネタから選ぶ寿司作りや、日本茶の飲み比べが楽しめます。

九谷焼や山中漆器を使用した美しい空間で、北陸の地酒も堪能いただけます。作った寿司はお持ち帰りもできます。

金沢の観光に訪れる際には、ぜひ「COIL」で特別なひとときをお過ごしください。

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