今週の週替わりランチセット2200円🥗前菜5種盛り合わせ＋選べるメインディッシュ＋パンまたはライス＋ドリンクバー
パスタ：金沢区内から仕入れた食材で創られた地産地消パスタ
トヤマミートさんの絶品ベーコンと永島農園さんの今がまさに旬のフレッシュキクラゲのペペ玉スパゲッティ

ホテル朝食ブッフェでも好評の程良く燻製され「絶妙にスモーク香る地元肉屋から仕入れた肉厚ベーコン」と、椎茸でも有名な地元農園から仕入れた「まさに旬で生だから味わえるコリコリ食感の希少国産キクラゲ」に加え、金沢区内から仕入れた新鮮な国産卵。この3つの金沢区内から仕入れた食材を、程良くパンチを効かせたガーリックとカルボナーラのようにふんわりと絡めた卵で仕上げるペペ玉。
それぞれの食材のポテンシャルとその重なり合った旨味が作るハーモニーをお楽しみください。
#横浜テクノタワーホテル
#リューバンカフェ
#ホテルランチ
#ランチ
#横浜
#横浜グルメ
#ホテルグルメ
#金沢区
#金沢区グルメ
#フレンチ
#永島農園
#トヤマミート
#鈴音
#パスタ
#スパゲッティ
#地産地消料理
#キクラゲ
#ベーコン

続きは Instagram で

61 いいね！ （'24/10/24 14:01 時点）