焼肉家 肉汁センター
【痛感】この瞬間は本物である
こんにちは！
または、こんばんわ。
肉汁マスター イケタカです😊
月が変わり、9月1日。
夏の喧騒が少し遠のき、
新しい季節が始まりますね🌙
今日、9月1日は「防災の日」。
102年前、関東大震災で
多くの当たり前の日常が、
一瞬で失われました...
この日は私たちに教えてくれます。
お金や地位はアクセサリーであり、
本当の本物は、今、息をしているこの瞬間。
目の前の人と笑い合える、
今、この瞬間だけなのだと。
今日は、そんな「本物の瞬間」について、
私の身に起きた、情けない「やってしまった話」と共にお届けします。
■実は、やってしまいました！
（２つほど）涙
やってしまったパート１：ぎっくり腰
先日の金沢まつり花火大会の朝、
出店準備で機材を持ち上げようとした瞬間…
「グキッ」。やってしまいました、ぎっくり腰です。
代わりはおらず、絶対に休めない。
白状しますが、痛くて辛くて、
本当は逃げ出したい気持ちでいっぱいでした。
痛みで歪む顔を隠し、目の前の肉を焼き続ける。
その苦しい「瞬間」だけが私の世界のすべてでした。
なんとか一日を終えられたのは、
必死で頑張ってくれた息子と、
「大丈夫か！」
と駆けつけてくれた仲間のおかげです。
（DONさんファミリー感謝！）
あの逃げ出したかったほどの痛みの「瞬間」。
そして、
仲間の温かさに触れた「瞬間」。
どちらも、紛れもない「本物」でした。
やってしまったパート２：お客様からの口コミ
先日、お店をご利用くださったお客様から、口コミをいただきました。
↓ここから↓
お肉も他の料理もとても美味しいです。基本的にはどのお料理を頼んでもハズレありません。
こだわりのある厚切り牛タンは一部スタッフさんが焼いてくださり、一番美味しいタイミングで食べられます。
ただ、店主さんのお話はちょっと食事時には厳しかったです。
美味しいお肉を食べに行っているので、精肉業界の闇や裏話は聞きたくないです。正直せっかく美味しかったお肉の記憶がそれで上塗りされてしまって…。
それが無かったらまた行きたいです。
↑ここまで↑
この口コミを読んだ「瞬間」、
頭をガツンと殴られたような衝撃でした。
良かれと思ったことが、
お客様の楽しい食事の「瞬間」を台無しにしてしまった。
このご指摘は、私にとって耳の痛い、
しかし、目を背けてはいけない「本物の瞬間」です。
心よりお詫び申し上げます。
本当に申し訳ございませんでした。
業界の裏側（闇）をお伝えすることも、
本当を知る身、その責任だと考えておりました。
しかし！
それは私の独りよがりでした。
今後は、お客様にお伝えする前に、
必ずご興味があるかどうか。
許可をいただくようにいたします。
■苦しみから逃れ、安穏を得るために
ぎっくり腰の激痛も、
お客様からの厳しいご指摘も、
私にとっては苦しい「瞬間」でした。
でも、その苦しみから逃げず、
その「瞬間」にすべてをかけて
向き合うしかないのだと痛感しました。
というわけで、
どんな「瞬間」も本物だと受け止めて、
真正面から向き合っていきたいです。
良いことも悪いことも、
すべてが今の自分を作っている。
そう思えたら、
過去の後悔や未来への不安に心を奪われず。
目の前のことに、
全集中できると信じています😊
逆に、
表面的な評価ばかりの生き方は、
避けたいですし、おすすめできません。
「どう見られているか？」
そればかり、気にしていると。
自分の中の不都合から目をそらし、
いつか大きな問題となって返ってくる。
それでは誰の信頼も得られず、
心は満たされないと思うんです。
もちろん、同じ過ちは二度と繰り返しません！
その上で、
挑戦する中でたとえ壁にぶつかっても、
その一つ一つの「本物の瞬間」から逃げずに。
すべてをかけて生きていく！
それが、
私の新しい決意です。
そして、今日、9月1日。
過去の失敗は消せませんが、
未来はここから作っていける。
この新しい月の始まりを、
私の新しいスタートラインにします。
どんな格好悪い「瞬間」も、
どんなに痛い「瞬間」も、
すべてが本物だと信じて。
今日この日から、
改めて、目の前の一枚の肉と、
お客様一人ひとりの「本物の瞬間」に、
誠心誠意向き合っていく覚悟です(^^)
空っぽになったお皿、
お客様の「美味しかった！」のひと言。
それが私たち肉汁センターは、
何よりの励みになります。
今日も1日、
お客様に感動してもらえる
焼肉をご提供いたします。
肉汁センターを選んで良かったと
思って頂ける肉汁作りに励みます。
肉汁センターはこれからも、
お客様と共に進化し続けます。
あなた様のご来店を心よりお待ちしております。
ということで、
肉汁と瞬間には
人生を極上にするパワーがある！
肉汁MAX!!!（謎）
こんにちは！
または、こんばんわ。
肉汁マスター イケタカです😊
月が変わり、9月1日。
夏の喧騒が少し遠のき、
新しい季節が始まりますね🌙
今日、9月1日は「防災の日」。
102年前、関東大震災で
多くの当たり前の日常が、
一瞬で失われました...
この日は私たちに教えてくれます。
お金や地位はアクセサリーであり、
本当の本物は、今、息をしているこの瞬間。
目の前の人と笑い合える、
今、この瞬間だけなのだと。
今日は、そんな「本物の瞬間」について、
私の身に起きた、情けない「やってしまった話」と共にお届けします。
■実は、やってしまいました！
（２つほど）涙
やってしまったパート１：ぎっくり腰
先日の金沢まつり花火大会の朝、
出店準備で機材を持ち上げようとした瞬間…
「グキッ」。やってしまいました、ぎっくり腰です。
代わりはおらず、絶対に休めない。
白状しますが、痛くて辛くて、
本当は逃げ出したい気持ちでいっぱいでした。
痛みで歪む顔を隠し、目の前の肉を焼き続ける。
その苦しい「瞬間」だけが私の世界のすべてでした。
なんとか一日を終えられたのは、
必死で頑張ってくれた息子と、
「大丈夫か！」
と駆けつけてくれた仲間のおかげです。
（DONさんファミリー感謝！）
あの逃げ出したかったほどの痛みの「瞬間」。
そして、
仲間の温かさに触れた「瞬間」。
どちらも、紛れもない「本物」でした。
やってしまったパート２：お客様からの口コミ
先日、お店をご利用くださったお客様から、口コミをいただきました。
↓ここから↓
お肉も他の料理もとても美味しいです。基本的にはどのお料理を頼んでもハズレありません。
こだわりのある厚切り牛タンは一部スタッフさんが焼いてくださり、一番美味しいタイミングで食べられます。
ただ、店主さんのお話はちょっと食事時には厳しかったです。
美味しいお肉を食べに行っているので、精肉業界の闇や裏話は聞きたくないです。正直せっかく美味しかったお肉の記憶がそれで上塗りされてしまって…。
それが無かったらまた行きたいです。
↑ここまで↑
この口コミを読んだ「瞬間」、
頭をガツンと殴られたような衝撃でした。
良かれと思ったことが、
お客様の楽しい食事の「瞬間」を台無しにしてしまった。
このご指摘は、私にとって耳の痛い、
しかし、目を背けてはいけない「本物の瞬間」です。
心よりお詫び申し上げます。
本当に申し訳ございませんでした。
業界の裏側（闇）をお伝えすることも、
本当を知る身、その責任だと考えておりました。
しかし！
それは私の独りよがりでした。
今後は、お客様にお伝えする前に、
必ずご興味があるかどうか。
許可をいただくようにいたします。
■苦しみから逃れ、安穏を得るために
ぎっくり腰の激痛も、
お客様からの厳しいご指摘も、
私にとっては苦しい「瞬間」でした。
でも、その苦しみから逃げず、
その「瞬間」にすべてをかけて
向き合うしかないのだと痛感しました。
というわけで、
どんな「瞬間」も本物だと受け止めて、
真正面から向き合っていきたいです。
良いことも悪いことも、
すべてが今の自分を作っている。
そう思えたら、
過去の後悔や未来への不安に心を奪われず。
目の前のことに、
全集中できると信じています😊
逆に、
表面的な評価ばかりの生き方は、
避けたいですし、おすすめできません。
「どう見られているか？」
そればかり、気にしていると。
自分の中の不都合から目をそらし、
いつか大きな問題となって返ってくる。
それでは誰の信頼も得られず、
心は満たされないと思うんです。
もちろん、同じ過ちは二度と繰り返しません！
その上で、
挑戦する中でたとえ壁にぶつかっても、
その一つ一つの「本物の瞬間」から逃げずに。
すべてをかけて生きていく！
それが、
私の新しい決意です。
そして、今日、9月1日。
過去の失敗は消せませんが、
未来はここから作っていける。
この新しい月の始まりを、
私の新しいスタートラインにします。
どんな格好悪い「瞬間」も、
どんなに痛い「瞬間」も、
すべてが本物だと信じて。
今日この日から、
改めて、目の前の一枚の肉と、
お客様一人ひとりの「本物の瞬間」に、
誠心誠意向き合っていく覚悟です(^^)
空っぽになったお皿、
お客様の「美味しかった！」のひと言。
それが私たち肉汁センターは、
何よりの励みになります。
今日も1日、
お客様に感動してもらえる
焼肉をご提供いたします。
肉汁センターを選んで良かったと
思って頂ける肉汁作りに励みます。
肉汁センターはこれからも、
お客様と共に進化し続けます。
あなた様のご来店を心よりお待ちしております。
ということで、
肉汁と瞬間には
人生を極上にするパワーがある！
肉汁MAX!!!（謎）
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（'25/09/03 14:02 時点）