編集部のざわつくです。神奈川県横須賀市岩戸に24年4月13日にグランドオープンした「Maccalooseよこすか..

編集部のざわつくです。神奈川県横須賀市岩戸に24年4月13日にグランドオープンした「Maccalooseよこすか」（以下、マカルース）。プレオープン時に店内に入った瞬間「あ、ここ代官山だ…」とつぶやいてしまった小職の先には、俳優の鈴木亮介の満面の笑みがありました。前編に続き、鈴木オーナーの特別単独インタビューをお届けします。

＜後編＞

ー俳優業との両立について。

幸い所属事務所の社長をはじめ、すごく理解してくださり、同時に応援してくださっているので、俳優業と実業との両立をしていく上では非常に恵まれています。

ー俳優としてのポリシーは。

私はどうしても主役を張りたい！というタイプの俳優ではないかもしれません。どちらかというと、クリエイティブなことのほうが好きで、この監督の意図をどうくんでいくか…とか、この物語はどう表現すれば観客に伝わるだろうか…、この登場人物をどう演じればより深みが増すか…、そういったことを考えて演じるのが好きなんです。心がけているのは、何かを構築、たとえば映画を完成させる上では、私自身がパーツやピースであることを意識しています。その中で私ができる最大限のことを出していきたい。積み上げていくっていう考え方が好きです。実業においてもその考え方は有効的に働くんじゃないかなって思います。

ー思い出深い作品は。

どれも甲乙つけがたいですが、今回は横須賀っていう土地を考えて、横井健司監督で俳優の小沢仁志さんなども出演されている『観察 永遠に君を見つめて』を挙げたいと思います。実は私は6歳から俳優業をしているんですが、当時は小学5、6年生でした。横須賀にある衣笠商店街での撮影シーンがとくに今でも思い出深く、深夜の衣笠商店街を激走したシーンなどは深く印象に残っています。そういう意味では私と横須賀のご縁はそのころにできたといってもいいかもしれません。

＜ここでパティシエの中山充則氏＝（写真2枚目の右側）が会話に参加＞

ー中山さんのおすすめのマカルースを教えてください。

どれも自信作ですが、「赤かぶ」か「ごぼう」ですね。赤かぶはピスタチオと組み合わせ、ごぼうはキャラメルで煮付けて味を作っています。私は食感を大事にしたものづくりを考えていますが、「キャベツ」や「ブロッコリー」とはいまも格闘中です。味が出にくくて。。このマカルースを作るうえで最も難しいのは、野菜の味を最大限に出すこと。砂糖や生地の味に負けない味を出すのに苦労しながら商品作りに励んでいます。（中山パティシエ）

＜ここで鈴木オーナーに話者が戻る＞

ー中山さんのお話を考えると、未完成を完成形に持っていく厳しさのなかにも楽しさややりがいがまだまだありそうですね。

そうですね。私が初めて中山パティシエのスイーツを食べたときの感動は私の成功体験と言えます。これを横須賀市民や三浦市民にぜひ分かち合いたいです。私たちは横須賀のすべての野菜を使い、そしてゆくゆくは横須賀・三浦の農家さんの名前を冠にした、商品作りもしていきたい。その先には横須賀発信の新しいスイーツとして、全国へ打って出たいですね。横須賀や三浦の野菜に光を当ててていく。これが私の新たなストーリーの提供だと思っています。
＜インタビュー了＞

写真3枚目は、プレオープン時の様子。取材中に「通りがかって、なんでこんなおしゃれな店が、この場所にあるんだろうと思って入店した」という営業途中のサラリーマン男性がいらした。「家族にお土産を買って帰りたい」という動機で、慎重に鈴木オーナーと会話しながら、時間をかけて楽しそうに商品を選んでいた。きっとご家族はおしゃれなお父さん、旦那さんに感謝するのだろう。

鈴木亮介さんが、パティシエ中山充則さんというパートナーを得てはじめたこの新しいかたちのスイーツ。将来全国に名が知られるようになった暁に、あなたはこう胸を張れるはずだ。「私は幕開け初日の舞台（店開き）を見て、そして味わったんだよ！」。

俳優でもある鈴木亮介さんの新しいステージ、主演舞台が、今日ここ横須賀で幕を開けた。

前編
https://www.instagram.com/p/C5sAQphxnF8/?img_index=1

お店
神奈川県横須賀市岩戸４丁目２３ 大矢部ホームストア 5号室

Maccalooseよこすか
https://www.maccaloose.com/

鈴木亮介さん（ボックスコーポレーション）インスタグラム
https://www.instagram.com/suzuki_ryosuke_317/?hl=ja

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