丸亀製麺、麺職人を全店配置　究極の「非効率店」も：日本経済新聞

その企業・ブランドがあることで、どれだけ生活者が幸福を感じているのか――。
日経クロストレンドは、ファンベースカンパニー（東京・渋谷）のファン総合研究所と共に、新指標「顧客幸福度」の大規模調査を実施した。
調査対象は11業界の82ブランド。
ファストフード（牛丼・うどん）部門で1位になったのは、トリドールホールディングスが運営する丸亀製麺。
各店舗で麺を打ち、つくりたてのうどんを提供する経営戦略を取る同

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