こんばんは、鳥真です。

今日は「揚げ出し玉子」の紹介です。

半熟玉子になる様に絶妙なタイミングで卵を茹でて
衣を付けてサッと油で揚げ、その間に鳥挽き肉を入れた
出汁に味付けして片栗粉でトロミをつけていきます。

器に玉子を乗せて挽き肉入りの餡掛けを掛けて
白ゴマと刻みネギを乗せれば完成です❣️

玉子を割ると中から黄身がトロッと出て来て餡掛けと
混ざってまろやかで美味しいですよ〜😄👍✨

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