【 seasonal..🍎🍎 】
旬の果実を使った鎌倉エリア限定ガトー

🍎タルトオポンム
旬の紅玉のスライスと、ソテーしてキャラメリゼした2種の味わいの林檎を
パイとクレームダマンドの土台にのせて、じっくりと焼き上げました
りんごの果汁が染み込んで口いっぱいに広がる晩秋のタルト

🍎紅玉と"からめる"カルヴァドス
紅玉のピューレのムースとキャラメルムースの組み合わせ
ソテーした紅玉と、皮の色を煮だして鮮やかに仕上げたスライスが食感のアクセント
アップルブランデー"カルヴァドス"をきかせて余韻深く仕上げました

鎌倉本店と西鎌倉店で販売しています
鎌倉は肌寒いけど良いお天気の週末です!
紅葉も色づきはじめて散策日和🍁
たくさんのご来店お待ちしています🍂

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129 いいね! ('24/11/25 02:01 時点)