年の瀬が迫ってきました。巷ではクリスマスムード一色。我が北鎌倉台商店街も、少しずつクリスマスっぽく..

年の瀬が迫ってきました。
巷ではクリスマスムード一色。
我が北鎌倉台商店街も、少しずつクリスマスっぽくなっていく予定？！ですのでお楽しみに☺️(caillouxも少しずつクリスマス感を出していこうと思ってます(笑)
カレンダーにある通り、クリスマスの週は「水」「木」と営業し、「金」は仕込みの為お休み、年内最終日は12月27日(土)を予定しています。

シュトレンのお渡し・販売は12月4日(木)から。
ありがたいことにたくさんのご予約を頂き、店頭販売分が「ごく僅か」となっております。
予定製造数が限られているため、予約受付の11月30日(日)を待たずして早期締め切りの可能性もありますので、もしご検討頂いている方がいらっしゃればお早めに！

冬野菜がいよいよ最盛期になってきて、いつもお世話になっている rainbows_farm_kamakura さんの直売所へ行くと宝石のようにキラキラした野菜たち‼︎
この時期だけの野菜の美味しさをパンと合わせて是非味わって頂きたいと、今週もサンドイッチは野菜多めです💪
ぜひ！

【今週のラインナップ】 ※( )内は焼く日。

● パン・ド・カイユー(木土)
● 無花果と胡桃(木)
● 3種のレーズンと胡桃(土)
● ブロン(木土)
● バゲット・オ・ルヴァン(木土)
● 有機雑穀のパン(木)
● クミンとチーズの黄色いパン(木土)
● ロブロ(金)
● パン・ド・メティユ(土) ※全粒粉とライ麦が1:1のパン
● ブリオッシュ・ペイザンヌ(木土)
●ブリオッシュ・ショコラ(木)
● バターナッツ南瓜のブリオッシュ(金)
● 食パン(木土)
● 有機ぶどうの食パン(木土)
● 全粒粉のフォカッチャ(木金)
● フォカッチャ(土)
● フォカッチャサンド(木金土)
● バターナッツ南瓜と鎌倉ベーコンのキッシュ(金)
● スペルト小麦の酵母スコーン(木金土)
● スペルト小麦のクロワッサン(木土)
●スペルト小麦のパン・オ・ショコラ(土)
● 有機カルダモンロール(土)
● ロブロあんバターサンド(土)
● 雑穀のサブレ
● 蜂蜜バターのラスク

〈NEW〉
● パン・ド・メティユ
自家製粉した全粒粉とライ麦半々のパン。どっしり＆しっとり、穀物の香りと酸味、旨みが詰まった渋オジ系のパン。この時期出回る牡蠣や煮込み系と合わせて食べて頂きたいです。ホール1kg¥1,400、1/2¥700、1/4¥350です。

● バターナッツ南瓜と鎌倉ベーコンのキッシュ(金)
こちらは、余裕があればお作りします！
鎌倉産のバターナッツ南瓜とタイム、鎌倉ベーコンを生クリームとチーズが入ったアパレイユと合わせ、全粒粉で作ったタルト生地に流し込んで焼いたキッシュです。
オペレーション的に作れるか微妙なので、こちらは予約不可でお願いします🙏💦

● 幸せチーズ工房さん shiawase.cheese の「幸」がたくさん入荷しました！
おそらく年内最後の入荷となりますので、お求めの方はお早めに！

● 津谷精肉店さん tsuyaseinikuten のレバーペーストも入荷してます！こちらも数に限りがあるため、お早めに👍

【お取置きご希望の方】
・お名前
・ご希望のパンと個数
・来店希望日時 をDMにてお知らせください。

【発送ご希望の方】
・お名前
・ご住所(〒含む)
・お電話番号
・ご希望のパンと個数
・配達希望時間(8〜12時、14〜16時、16〜18時、18〜20時、19〜21時)
をDMにてお知らせ下さい。
送料：本州一律¥1,000 その他の地域、サイズは要相談です。

なお、ワンオペ営業のため、DMへの返信が遅れることがございます。予めご了承下さい🙇

11月最後のcaillouxもよろしくお願いします❤️‍🔥