先週の「天園マルシェ」に“ご来園“頂いた皆様、ありがとうございました！マルカマさんのsakanaya.marukam..

先週の「天園マルシェ」に“ご来園“頂いた皆様、ありがとうございました！マルカマさんの sakanaya.marukama さんのお惣菜、美味しかったなー。ワイン飲めなかったのが唯一の後悔。

商店街に活気が溢れて、店をやりながら
「いつもこんな感じだったらいいな〜」
と何度思ったことか笑。

「天園マルシェ」は、商店街のお店が力を合わせて、住民の方たちのお力も借りながら、今後も継続的に開催していく予定です。
イベントやるぞ！って感じの盛り上がりも楽しいけれど、日常の延長として、自然と人が集まって、ワイワイしたりポツポツ語り合ったりマッタリ寛いだりできるマルシェも、この街らしくて良いんじゃないかな〜と思うこの頃。

目的がなくても、そこへ行けばなんだか心満たされる場所。いずれはそんな居心地の良い商店街の一部になれたらなと、思っています。

今週はイベント無しのまったり平常運転ウィーク‼️
こういう時に焼けるパンが、また良いんだよな〜
ぜひ会いに来て下さい笑！！

【今週のラインナップ】 ※( )内は焼く日。

● パン・ド・カイユー(木土)
● 無花果と胡桃(木土)
● ブロン(木土)
● バゲット・オ・ルヴァン(木土)
● 有機雑穀のパン(木)
● クミンとチーズの黄色いパン(土)
● ロブロ(金)
● ブリオッシュ・ペイザンヌ(木土)
● バターナッツ南瓜のブリオッシュ(金)
● 食パン(木土)
● 有機ぶどうの食パン(木土)
● 全粒粉のフォカッチャ(木金)
● フォカッチャ(土)
● フォカッチャサンド(木土)
● スペルト小麦の酵母スコーン(木金土)
● スペルト小麦のクロワッサン(木日)
● 有機カルダモンロール(土)
● ロブロあんバターサンド(土)

〈NEW〉
● 無花果と胡桃
…トルコ産の有機白いちじく＆アメリカ産有機くるみを全粒粉100%の生地に。型焼きにすることで、皮のカリカリ感と中身の潤いもっちり食感の対比が生まれます。無花果のプチプチ感と甘味は寒い日の朝やコーヒータイムにおすすめ！(ホール¥1,400 ハーフ¥700)

● バターナッツ南瓜のブリオッシュ
…鎌倉レインボーズファームさん rainbows_farm_kamakura のバターナッツ南瓜を皮ごとオーブンの余熱でロースト。むっちりホクホクの身をほぐしてブリオッシュに練り込みます。パンの水分はほとんど南瓜。そこにバターのコクと粗糖の優しい甘さ、発酵によるわずかな酸が加わり、この時期にしか味わえない美味しさ。(ホール¥1,400 ハーフ¥700)

● 全粒粉のフォカッチャ
…北海道音更町中川農場さん pirkaamam の自然栽培小麦を自家製粉し、フスマごと加えたほんのり茶色いフォカッチャ。穀物の香ばしさと旨みが強く、サンドにした時の具材との相性も最高です。(1カット¥380)

● 欠品していた寺田本家さん teradahonke の日本酒も木曜日に入荷予定です！

・醍醐のしずく 720ml
・五人娘(純米吟醸) 720ml
・純米80香取 1800ml
・五人娘(純米) 1800ml

それぞれ本数に限りがありますので、気になる方はご連絡下さい。⚠️お酒の発送はできません。

【お取置きご希望の方】
・お名前
・ご希望のパンと個数
・来店希望日時 をDMにてお知らせください。

【発送ご希望の方】
・お名前
・ご住所(〒含む)
・お電話番号
・ご希望のパンと個数
・配達希望時間(8〜12時、14〜16時、16〜18時、18〜20時、19〜21時)
をDMにてお知らせ下さい。
送料：本州一律¥1,000 その他の地域、サイズは要相談です。

なお、ワンオペ営業のため、DMへの返信が遅れることがございます。予めご了承下さい🙇

実家のある北海道では、先日大雪だったとか…。
いよいよ本格的な冬ですねー❄️