湘南鎌倉の宿 鎌倉古今の庭でとれた梅、平山GMお手製の梅酒を仕込みました。ジンベースにジュニパーベリー、レモングラスを一緒に漬け込んでます。

We have prepared plum wine made by GM Hirayama using plums picked at the garden of Kamakura COCON, a hotel in Shonan Kamakura. Juniper berries and lemongrass are infused into a gin base.

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