_スペルト小麦のmilkパン_
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土曜日限定でお焼きしている北海道中川農場さんの自然栽培小麦の石臼全粒粉を使用したmilkパンのご紹介です。
大きく焼いて、切り分けて販売しています。
焼き色も濃くバキバキのカッコいいハード系の見た目をしていますが、牛乳で仕込んでいるので中身はとてもソフトに仕上がっていて、ミルキー感と中川さんのスペルト小麦のナッツのような香りが相まってとても良い感じです。
混ぜ込みは毎回自由にやっています。前回まで伊予柑ピール練り込みでしたが、今はオーガニックカレンツとオーガニック胡桃の王道ノアレザンです！ただカレンツはオーストラリア産のものでセミドライに近く酸味もきちんと感じる事ができて、スッキリとしたフルーティーな甘さがとても美味しい品種になっています。
ぜひ幸せノアレザンをお試しください。
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美味しいパンを食べて良い一日を！
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#ハワイの田舎町にあるようなパン屋
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