5月最終日、季節は少しずつ夏の気配へ。

■ コウイカ → ケンサキイカ
身厚でやわらかなコウイカから、透明感のある上品な甘みのケンサキイカへ。旬のバトンが渡される頃合いです。

■ イサキ（最終入荷）
梅雨の時期に脂がのるイサキは、今年の入荷は今回で最後。繊細な白身と、じんわり広がる旨みをぜひ。

■ シマアジ（はじまり）
脂ののったシマアジも始まりました。初夏らしい爽やかさを握りでどうぞ。

季節の移ろいを感じながらお召し上がりください🍣

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