＜中華そばの店 みのひ＞
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📍東京都板橋区志村2-1-4
🚃志村坂上駅から徒歩2分
⏰当面の間
平日 17:00〜21:00
土日祝 10:00〜15:00
（売り切れ次第終了）
※落ち着けば営業時間が変わっていくと思うので、SNSを要チェック。
💤日曜
※営業時間・定休日・メニュー・価格など変更している可能性があります。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。
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オープンしたのは2024年9月14日。

スープは濃厚な魚介豚骨醤油。

野菜を一切使わず、水と骨で作ったスープ。
鯖の煮干し、鯖の厚削り、香味鯖油で仕上げたそうです。

麺はもちもちの中太麺。
券売機に230gと書いてあったけど、実際に食べてみるとかなりボリューミー。
普通のラーメン店の大盛りぐらいはあると思われます。

お店を運営するのは、年間400食ラーメンを食べ歩くというオーナーさんと、練馬の人気ラーメン店「井の庄」で経験を積まれた店長さん。
オーナーさんは、特に成増の名店「弁天」に強く影響を受けたそうです。
（味は違います）

●紹介したメニュー
・ラーメン（1000円）＋味玉（サービス）

最新情報はお店のインスタを要チェック
👉minohi20240914

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