丸鶴10歳の頃から中華料理のお店で修行し、11歳から既に鍋を降っていた大将は、御歳73になり、今年55周年を迎える超老舗の名店「丸鶴」で今も鍋を降り続けています。丸鶴は、平日でも休日でも連日行列。店の外にたくさんの人が並びます。回転が早いので、たくさんの人がいても、意外に早く食べることができます。今回いただいたの...

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