毎日新聞
3年半の中断を経て東京・日本橋人形町の鶏料理専門店「玉ひで」が昨年10月にリニューアルオープンした。
親子丼の元祖の店として知られ、使われている銘柄鶏「東京しゃも」も玉ひでが開発に関わっている。
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