1月TAKACHU KITCHEN

皆さんこんにちは！あけましておめでとうございます!!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年もおいしいものを沢山食べて、健康で楽しい一年にしましょう♪

今回は料理教室で提供したレシピを一部ご紹介します！

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♪白菜と豚肉の中華風炒め
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🌸材料(1人前)

・白菜… 100ｇ
・人参… 35ｇ
・ねぎ… 15ｇ
・しょうが… 4ｇ
・豚もも肉… 70ｇ
・サラダ油… 0.5ｇ
・片栗粉… 4ｇ
・水(片栗粉用 ) … 8ml
・ごま油… 0.3ｇ
　
【A】
・酒… 2ｇ
・しょう油… 2ｇ

【B】
・水… 15ml
・鶏がらスープの素… 0.5ｇ
・オイスターソース… 5ｇ
・酒… 4ｇ
・しょう油… 1.6ｇ

🌸レシピ

1．白菜は葉と軸に切り分ける

2 ．軸を長さ5cmに切ってから、繊維にそって1cmくらいの細切りにする

3 ．葉はざく切りにする

4 ．人参は長さ5cmの細切り、ねぎは厚さ3㎜くらいの斜め切りにする

5 ．しょうがは5㎜くらいの細切りにする

6 ．豚肉は3cmくらいに切り、【A】をもみこんでおく

7 ．フライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎとしょうがを炒める

8.　香りが立ったら豚肉を加えて強火で炒める

9.　豚肉の色が変わったら白菜の軸と人参を加えて炒める

10.　全体に油が回ったら、白菜の葉を加えて炒め合わせる

11.　野菜がしんなりとしたら、【B】を加えて中火で炒め合わせる

12.　片栗粉を水で溶いて回し入れる
　
13.　とろみが付いたら、仕上げにごま油を加えて全体を混ぜて完成！

白菜と豚肉の中華風炒め以外のレシピは高中ホームページの「TAKACHU KITCHEN」でご覧いただけます！
https://takashimadaira-hospital.jp/publication_kitchen/

皆さん是非作ってみてください！！

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