イチボ。
ビフォーアフター。
脂の入りが良かったので磨きが少し楽でした。
お尻の先の部分です。
赤身と霜降りのバランス抜群。
厚めに切ってタレで濃厚に。
薄く切ってさっぱりおろしポン酢。
どっちでも美味い。
今日はおろしポン酢にしよう。

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30 いいね! ('25/07/18 18:00 時点)