11月は色々と
お菓子の試作をする月
になりました。

写真は、
アンチョビと黒オリーブ
のケイクサレです。

お客様から、
ほかのケイクサレも作ってみて！
と依頼をいただいたのは
今年のはじめ。

思うように行かず、
夏にいったん諦めましたが、
それでも前進を続けたら、
アンチョビに辿り着きました。

ケイクサレとは、
“塩のケーキ”という意味で、
砂糖を使わない
お食事になるケーキです。

今回は、
アンチョビ、黒オリーブ、
フレッシュトマト、チーズを
入れて焼き上げました。

アンチョビの塩味が
とても良い塩梅で、生地の中で
とても良い仕事をして
くれています。

クリスマスにピッタリ。
シャンパンと合わせたら最高です。

もう少し試作を重ねたら
皆さまにお目見えできそうです。

今日22日(金)は13:00〜18:00まで
営業しています。

店頭では、
マドレーヌ、フィナンシェ、
パウンドケーキなどの単品商品を
お求めいただけます。

ぜひ、ご賞味ください。
本日もご来店お待ちしています。

12月のお菓子も揃いました。
また随時ご案内していきます。

レ・パティスリー・ド・ユミ
毎週木金土日13:00〜18:00まで営業
市川市鬼高2-18-10 ラグリオス市川101
鬼高小学校体育館前

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21 いいね！ （'24/11/27 08:00 時点）