中山参道にニューオープン…👈ｺｺﾀｯﾌﾟ⠀⠀⠀⠀⠀
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︎\ メ ニ ュ ー は /︎⠀⠀⠀⠀⠀
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✦ランチ 本日のお任せ発酵コース 2800円(税抜)⠀⠀
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・香取市産キクイモと甘酒の温かいポタージュ⠀⠀
・本日の前菜⠀⠀
・メイン(ポーク、フィッシュ、ビーフ)⠀⠀
・中村屋商店の天日干しするめいかの麹漬けと市川産の海苔のお茶漬け⠀⠀
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前菜のドレッシングにみかんを発酵させた調味料を使っていて、これがめちゃくちゃ美味しかった！🍊⠀⠀
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メインはポークを選んだよ🐷⠀⠀
塩こうじでマリネした東庄町のSPFポーク肩ロース バラ肉の自家製ベーコン 銚子市のひ志おと赤ワインのソース🐷⠀⠀
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お茶漬けの イカのこうじ漬けは、干しするめの皮と吸盤を取り、お酒とみかんの皮などで半年以上熟成させて作る、てまひまのかかった逸品！なんとシェフが6代目を務める中村屋商店さんのオリジナルで、大阪万博でも出展してたんだって！🦑 ⠀⠀
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\ お 店 は /⠀⠀⠀⠀⠀
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12/3オープン！中山法華経寺に向かう参道にあるよ！⠀⠀
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佐原で人気のイタリアン、カーザ・アルベラータの並木シェフが手がける発酵レストラン🍴⠀⠀
イタリアのミシュラン星付きレストランで腕を振るったシェフ！⠀⠀
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実は70年地元に愛された写真館をリノベしてるの📸⠀⠀
だから店内は古き良き味が残っていて、レトロなインテリアだったり、机は足踏みミシンだったり、素敵な空間✨⠀⠀
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🍴 🅢 🅗 🅞 🅟 🅘 🅝 🅕 🅞 🍴⠀⠀⠀⠀⠀
発酵レストラン醸し⠀⠀
↳kamoshi_nakayama⠀⠀
📍 千葉県市川市中山4-8-9⠀⠀
🚶‍♀️ 総武線下総中山駅 徒歩5分/京成中山駅 徒歩2分⠀⠀
⏰ ランチ 11:30-14:00LO ⠀⠀
ディナー(金・土のみ) 17:30-21:00 LO⠀⠀
🗓 月・火(祝日は営業)⠀⠀
👛 現金、クレカ、交通系など⠀⠀
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✔︎︎︎︎お出かけの際は最新情報をお確かめください！⠀⠀⠀⠀⠀
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#市川市沼

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402 いいね！ （'26/01/21 12:02 時点）