パラパラと雨が降る横浜天王町。
引き続き不安定なお天気の予報ですのでお出かけの際はご注意ください。

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GreenTが新ロットになり、ポツポツとお求めいただきありがとうございます。

毎ロット茶葉に合わせてレシピを変えているのですが、これまで何回も試作をするなかで全体的な方向性というのはかなり固まりつつあります。

まずはベースになるレシピで試作をし、その後茶葉の香りに合わせて濃くするのか軽くするのかを決めていく…という流れが基本で、なおかつベースのレシピ自体もブラッシュアップが進んでいるので1回目の試作からかなり良い状態のものを作り出せるようになっています。

この考え方はBlackTシリーズやCoffeeシリーズとも相互に共有し合っており、OEM製造の際にも非常に役立っているので、それぞれ個別のレシピを追究しながらも汎用的に使える技術に拡張していくという視点は今後も持ち続けたいと思います🍫

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13 いいね！ （'24/09/23 12:00 時点）