水分を切ってギュッと締まった豆腐は、まるで肉のような食べごたえがあります。
赤味噌ベースの濃厚な味噌だれ味で、お酒が止まらない一品です！自他ともに認める大の酒好きの料理研究家、藤井恵さんに、旬の食材を取り入れた体に負担のないおつまみレシピを教えてもらいました。
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