クリュはフランス語で“生”という意味。
完熟のトマトを、皮も種もそのまま刻み、塩とほんの少しの砂糖を混ぜるだけの調味料です。
料理研究家の荻野恭子さんから、日々役立つ調味料を習いました。

続きをオリジナルサイトで見る