ポカポカ春の陽気の横浜天王町☀️
20℃まで気温が上がってとても過ごしやすかったですね😌

そんな本日水曜日はこの後18:00までの営業です🍫
明日3/9(木)は臨時休業🙇‍♂️明後日3/10(金)は11:00-14:30、15:00-18:00の営業で皆さまのご来店をお待ちしております🍫🍫

今日もメランジャーはグルグル回っております🍫

かなり暖かくなってきたので温度調整は楽になりましたが、これからは温かくなり過ぎるのに注意が必要になってきます。

粘度が高いものだとすぐに70℃超えぐらいまで上がってしまうことがあるので、こまめに温度を計りつつ温度を下げるように調整。

磨砕時間と温度が風味に大きく影響するので、しっかり確認しながら適切な条件に整える作業を続けています🍫

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21 いいね！ （'23/03/09 08:01 時点）