パラパラと小雨の降る横浜天王町☔️
気温も低くとても寒いですね。
雪に変わる可能性もあるみたいなのでお出かけの際はご注意ください☃️

そんな本日金曜日はこの後18:00までの営業です🍫
明日1/28(土)はお休み、明後日1/29(日)は11:00-14:30、15:00-18:00の営業で皆さまのご来店をお待ちしております🍫🍫

寒さに負けずカカオの焙煎、皮剥きに励んでいます🍫

昨年秋頃に選別の仕方、基準を変更したのですが、既存商品の製造が一巡してきてやり方が安定してきました。

レシピ変更品への切り替えは在庫が無くなったものから順次実施していきますが、風味表現の使い方や見せ方についてはまだアップデート途上なので引き続き仕上げに勤しみます🧐

バレンタイン前で忙しない時期ではありますが、品質改善は常に優先される事項なので何とかやり遂げていきたいですね🍫

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25 いいね！ （'23/01/28 06:00 時点）