今日も爽やかな冬晴れだった横浜天王町☀️
陽が落ちるとグッと冷え込みが厳しくなりますね。
しっかり暖かくしてお過ごしください😌

そんな本日水曜日はこの後18:00までの営業です🍫
明日1/12(木)も11:00-14:30、15:00-18:00の営業、明後日金曜日も同じ営業時間です🍫🍫

年始から製造を再開し、カカオの皮剥きにも励んでいます。

昨年末に少しやり方を変えて効率と品質のバランス改善を図ったのですが、現状は全てのカカオ産地に当てはめてチョコレートの仕上がりを確認していっている段階です🧐

取り扱い産地が多いと工程改善を標準化していくのもなかなか大変ですが、少しずつ確実に進めていきたいと思います🍫🍫

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38 いいね！ （'23/01/12 08:00 時点）