晴れ間が戻った横浜天王町☀️
気温も上がって少し暖かさを感じます。
気持ちのよい冬のお出かけ日和ですね😌

そんな本日水曜日はこの後18:00までの営業です🍫
明日12/8(木)も11:00-14:30、15:00-18:00の営業、明後日金曜日も同じ営業時間です🍫🍫

今日は粘度高めのチョコレート生地がグルグル回っています🍫

外気温はかなり低いですが、そのおかげで熱くなりすぎない状態を維持しやすいのでメランジング工程はやりやすいですね。

他の容器に移したり成型したりする時は固まりやすいので苦労しますが、どちらかと言えば温度を下げるより上げる方が簡単なので総じて言えば製造環境は良好な季節です🍫

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34 いいね! ('22/12/08 06:03 時点)