広島お好み焼きの事ならタッちゃん！
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tatchan1976

〜〜〜まいおこ 2159〜〜〜

広島市中区橋本町
【笑壺】

kaorin1104

https://hiroshima-okonomiyaki.com/maioko/1396/

⚠️⚠️⚠️価格を含め店舗情報は訪問時のものです。最新情報は店舗にお問い合わせください⚠️⚠️⚠️

白いお好み焼き：1100円
卵ダブル、マヨネーズ、大葉、ガーリックチップ、ガーリックソルト

広島駅側から京橋を渡ってすぐの広島市中区橋本町にあるのが笑壺さん。
店内入ってすぐのところに赤く染まったカープフォン御用達の座敷席。
ドアを入ってすぐに鉄板カウンター席から続くカウンター席。その奥に相席可能の大きなテーブル席。その奥にはゆったりくつろげるソファー席があります。

ここのタッちゃんイチオシメニューは「白いお好み焼き」
その名の通り白いお好み焼きはお好みソースを使わない塩味のお好み焼き。
より白く見せるために、卵黄はお好み焼きの中へ。白身だけでお好み焼きをとじて仕上がりは真っ白。ガーリックソルトで仕上げます。
焼いた白身と、トロッと溢れる黄身。それらの卵の美味しさが、ガーリックソルトによって際立ちます。
この白いお好み焼き。試作段階のメニューにない時から3パターンほどの全てを頂きましたが、見た目といい味といい本当によく考えられていると思います。

ということはもちろん他のメニューもそんな試行錯誤の中で誕生しているということ。
そんなこだわりをしっかりと頂きたいお好み焼き店です。

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広島お好み焼き情報は、、、
広島お好み焼き検索サイト【まいおこ】へ
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https://hiroshima-okonomiyaki.com/
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