patisserie_erable

・プリュイプリュネ
梅雨の時期限定商品になります。
紀州南高梅を使用した梅のケーキになります。
南高梅を追熟し、炊き上げた梅をピューレにしました。

南高梅とはちみつのムース、南高梅のジュレ、白桃のコンフィチュール、バニラのムース、底生地にメレンゲを。

梅の華やかな香りと同じバラ科の白桃を使い香り豊かなケーキに仕上げました、しっかりと酸味もあり、青梅の苦味を少し残してバランスをとっています。
この時期しか味わうことの出来ないケーキですのでぜひご賞味いただけたらと思います。

■広島中区本通5-16和光ビル1F
※本通交番の隣です
■営業時間11:00〜19:00
■定休日　火曜日
■TEL 082-909-2234
■支払い方法　現金、PayPayのみ
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