The finest raisins !
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前回に引き続き、こちらも新しく登場した
【ノワール・サヤキ】のご紹介です🥐

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北海道の豊かな大地が育んだプレミアム小麦
『春よ恋』が奏でるふんわりもっちり生地に、
ウズベキスタンの伝統と時間が生み出した至宝
「サヤキレーズン」を贅沢に練り込みました。
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「コラキシミシュ」と呼ばれるこの特別なレーズンは、
風通しの良い空間で3ヵ月間吊るし、
直射日光を避けながらゆっくりと熟成されています。
灰色に仕上がる独特の外観と、
ドライフルーツとは思えない濃厚で上品な甘みが、
北海道小麦の風味と見事に調和しています☺️
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一口ごとに広がる
素材本来の芳醇な味わいをお楽しみください👩‍🍳
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🌟名前の意味
フランス語の「黒/黒い」と
ウズベク語の「日陰干し」を組み合わせた名称で、
レーズンの灰黒色の外観と
特別な製法を表現した名前となっております。
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In bocca al lupo! 𓃦
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🥐 広島県広島市中区昭和町3-26
🥐 Open：10:00 〜 19:00
🥐 Holiday： 月曜日 / 火曜日 / 不定休
🥐 Pay：現金 / カード / 電子決済(PayPay等)
🥐 NO parking
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#ノッテビアンカ #広島パン #広島パン屋
#広島カフェ #広島グルメ

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