お好み焼き店の閉店が広島県内で相次いでいる。
店主の高齢化や原材料価格の高騰が重くのしかかり、後継者を探すのも容易ではない。
広島を代表する食の先行きが、老いと物価高に揺れている。
広島市西区三篠
広島のお好み焼き店、5年間で15%減 高齢化と物価高がソウルフードに直撃 37年間営んだ店を閉じた夫婦「どちらかが倒れたら…他の人に同じ味は出せない」(中国新聞デジタル) - Yahoo!ニュース
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2025/2/23(日) 16:08