シュトレン交換作戦③〜マダムルージュ〜

平塚のパン好きのお客様なら既にご存知と思いますが、藤沢の名店『マダムルージュ』の土屋シェフとシュトレンを交換させて頂きました🎄

自分がパンの修行を始めて1年目からの知り合いであり、生き方も作るパンも含めて、初めて『こんなブーランジェになりたい』と心から明確に思わせてくださった方です。

土屋シェフ自身とても人としてのスパイスが強い方ですが、シュトレンも例に漏れずその人間性が如実に現れていて、スパイスがとても効いていているのに配合のセンスの良さによって味が尖りすぎることなく、とても美味にまとまっていて感動します✨👏🏻

まだ訪れたことのない方がいらっしゃいましたら、ぜひ一度行ってみてください🍞✨

土屋シェフ、今年もよろしくお願い致します🤲

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93 いいね! ('25/01/07 16:38 時点)