本日ご紹介致しますのは「蝦夷鮑」でございます。

「蝦夷鮑」は北海道、東北地方に分布するクロアワビの1種です。本州のアワビより小ぶりですが、磯の香りとコリっとした歯触りが特徴です。
生け簀で提供直前まで生きたまま飼育していることにより臭みもなく新鮮な状態でのご提供が実現できております。

是非、当店へお越し頂いた際にはご賞味下さい✨

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25 いいね! ('25/01/25 06:00 時点)